冬のインコントロ「美味しい食卓の作り方」
オリーブオイル鑑定士 ブレンダーが解く
美味しい食卓の作り方
～イタリア郷土料理から日本食材を使った料理～
日時： 2023年2月28日（火）18:30〜20:30 (受付 18:00〜)
場所：ビランチャ 梅田店 La Bilancia（NU茶屋町8階）
（〒530-0013 大阪市北区茶屋町10-12 NU茶屋町8F TEL:06-6371-3388）
アクセスはこちら（NU茶屋町 公式HP）
会費：会員 8,000円、一般（同伴者） 10,000円
協賛：サントリーホールディングス株式会社
冬のインコントロは、オリーブオイルのエキスパート荻堂紀里氏を講師にお迎えし、
イタリアンの人気店ビランチャ柿田将宏シェフによるイタリア郷土料理や日本食材を作った料理とともに、
オリーブオイルの風味豊かな魅力を体感していただきます。
コースの途中には皆さまにもクイズにご参加いただきます！全問正解の方には豪華賞品も⁉
オリーブオイルと食材のマリアージュをお楽しみください。
講師：荻堂紀里 NORI OGIDO
イタリア料理研究家
日本ソムリエ協会認定ソムリエ
イタリア州政府公認オリーブオイル鑑定士
【講演内容】
・素材のテイスティング法
・ペアリングとマリアージュについて
・合わせ方と愉しみ方
イタリアの上質なオリーブオイル達を使用し、イタリア郷土料理から、日本の食材を使ったお料理をご紹介。
オリーブオイルと食材のマリアージュ法やワインと料理のペアリングのコツ
料理を美味しく作り、味わえる、基本から個性的な楽しみ方までをお伝えします。
※アレルギー物質にご心配の方はお申込み時にご連絡をお願いします。
