2022年 夏のインコントロ「イタリア料理で楽しむ スローフードの魅力」【開催中止】

日時: 2022年8月24日(水) 18:00~20:00 開催中止
(受付 17:30、講演 18:00~18:30、ディナー 18:30~20:00)
7月27日に大阪府より医療非常事態宣言が発令されたことを鑑み、開催を中止いたしました。

場所: リーガロイヤルホテル(大阪)  ウエストウイング2階 ダイヤモンドルーム

協賛:サントリーホールディングス株式会社

講演:立命館大学 食マネジメント学部 石田雅芳 教授   詳しいプロフィールはこちら
 イタリアのスローフード協会で食文化の保護活動に長年携わった経験をもとに、現在は日本と各国を結ぶ国際的な食育にも貢献している石田雅芳教授。
 大阪日伊協会2022年夏のインコントロでは、スローフード協会がその品質を認め、保護食材に選定しているトスカーナ州のボッタルガ(からすみ)を中心に、イタリア料理の魅力についてお話していただきます。
 講演後のディナーでは、今回のインコントロのためにトスカーナ州オルベテッロから空輸したボッタルガのパスタをはじめとするお料理をご賞味いただきます。

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